Štědrovečerní večeře v Botanique Hotel Prague
Užijte si náš Štědrovečerní bufet v Botanique Bistro & Bar.
Jste u nás v Botanique Hotel Prague nebo v okolí Karlína na Vánoce? Užijte si náš štedrovečerní bufet na Štedrý den, 24.12.2024 od 18:00 - 22:00 v Botanique Bistro & Bar za cenu 1 150 CZK na osobu.
Štědrovečerní bufet
FINGER FOOD
Kaviár z norského lososa, pohankový lívanec, zakysaná smetana (1,3,4,7)
Sušené hovězí maso, marinovaný zázvor, pečený toast (1,7,12)
Trhané kuřecí maso, cibulová marmeláda, tvarohová pěna, klíčky hrášku (7,12)
Marinovaná řepa, krém z cizrny, rýžová kroketa (3,7,12) VG
STUDENÝ BUFET
Sušená šunka s melounem kantalupe, listy salátů a kličky ředkvičky (12) GF
Kozí sýr, červená řepa, rukola, zrníčka granátového jablka, lístky máty (7) GF, VG
Marinovaný losos, avokádo, hořčicový medový dresink, pečené krutony bílého chleba (1,3,4,7)
Tradiční bramborový salát (3,7,9,10,12) GF, VG
Salátový bar, výběr čerstvé zeleniny, listových salátů a dresinků (3,7) GF, VG
VÝBĚR ČESKÝCH SÝRŮ A UZENIN
Blaťácké zlato se zeleným pepřem (7) GF, VG
Ovčí sýr s bylinkami a jablky (7) GF, VG
Sýr Hermelín s hroznovým vínem (7) GF, VG
Modrý sýr s vlašskými jádry (7,8) GF, VG
Šunka pražského uzenáře, nakládaný křen, marinovaná okurka, feferonky (7,12) GF
POLÉVKA
Tradiční vánoční polévka s knedlíčky z jiker sladkovodních ryb, zeleninou a chlebovými krutony (1,3,4,7)
HLAVNÍ CHODY
Trhané krůtí stehno, koláček kaštanové nádivky, listový špenát, omáčka z červeného vína (1,3,7,12)
Vepřová panenka sous-vide, bramborová kaše, kapustičky s uzenou slaninou (7,12) GF
Hovězí rump steak pečený na grilu, batátové hranolky GF
Smažený filet z jihočeského candáta, tradiční bramborový salát (1,3,4,7,9,12)
Veganské gratinované brambory plněné rýží, sójou a červenou řepou (6,12) VG, V, GF
Grilovaná zelenina (6) V, VG, GF
DEZERTY
Variace tradičního vánočního cukroví (1,3,7,12) VG
Cannoli plněné mascarpone pěnou s chutí vanilky a jahodovou omáčkou (1,3,7,12) VG
Pavlova s vanilkovým krémem a omáčkou z divokých višní (1,3,7,12) VG
Čokoládová pěna s ovocem (3,7) GF, VG
Goat cheese with herbs and apples (7) GF, VG
1.150 CZK / osoba